富藤屋-kohakutou

琥珀糖與金平糖、手毬糖一樣,是日本傳統的糖果, 與落雁(和三盆糖壓製成的糖果)同為干菓子的一種。
琥珀糖原本是指外觀與琥珀一樣橙黃透亮的 "琥珀羹"。
因為在古時並沒有那麼繽紛的食品色素, 所以金黃透亮的琥珀羹,相當吸引人注意。
這樣清透的果子,在夏天常常在和果子店的架上看到。

富藤屋-琥珀糖.jpg

而琥珀羹 再進行一道乾燥的程序, 表面會形成爽脆的糖結晶,變成"干琥珀"。
整體外觀就變得與寶石琥珀幾乎相同。也因此干琥珀就得到了"可食用寶石"的這個夢幻的稱號。
由於干琥珀的樣子比較接近人們對"糖果"的印象, 所以最後,琥珀糖就變成專指干琥珀,而非琥珀羹了。
現在因食品色素相當方便, 所以琥珀糖可以變成各色各樣繽紛夢幻的寶石。
傳統中琥珀糖是切成正方形,但現在為了讓它看起來更像寶石, 所以不規則的形狀在現代也相當的流行。

富藤屋的琥珀糖使用天然的梔子花色素。
仔細製作的配方,手切並自然乾燥7天。外脆內Q軟,有著果凍、軟糖般的口感。
放在玻璃杯中搭氣泡飲料、調酒,夏天的煩署、煩躁的心情,都在繽紛中一掃而空!
可保存1個月,常溫託運,冷凍不可。因製程較長,請提早預訂喔。

~訂購須知注意~

  • 以 預約制 訂購,星期四(含)前 訂單於下週一宅配出貨。
  • 提供每 周日下午3時,民權路台中州廳面取服務,面取的客人還請請先行付款,以免現場混亂。
  • 和菓子不添加防腐添加物,請您收到後盡快食用。冷凍商品可保存1個星期,冷藏商品3天。
  • 琥珀糖以 宅急便 常溫包裹 寄出。宅配服務區域、配送時間、收費標準,以宅急便官方公告為主。
  • 收到商品後請餐詳閱 食用說明,將商品放置於所屬的溫層保存。
  • 請於收到商品後確定商品是否有任何瑕疵,並拍照存證且告知富藤屋,若確定為富藤屋之疏失,敬請寄回商品,小店願給付來回運費寄送新品給您。
  • 商品請小口食用、吞嚥。老人、幼童請切小塊品嘗。
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