蘋果糖總是出沒在神社的廟會或祭典上，所以對於日本人來說，紅紅的糖漿裹上香甜蘋果是一種熱鬧與慶典的象徵。
祭典上專門買蘋果糖的攤販，掛著"りんご飴"的紅色旗子，一個個紅通通的蘋果糖就擺放在攤子前。
抓著父母的手，吵著要蘋果糖的孩子，也是蘋果糖攤販常見的令人會心一笑的景色。
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蘋果糖的起源其實是來自於歐洲，也就是我們常見的"焦糖蘋果"；除了最經典的糖漿款之外，焦糖蘋果其實是非常繽紛的甜點。
巧克力、棉花糖、太妃糖、焦糖、餅乾.......貪心的全都黏在蘋果上面，相同的是，不管歐美或日本，蘋果糖都是在熱鬧的節日，像是萬聖節、聖誕節出現的點心。
而因為討喜的外表與顏色，現在也常出現在婚禮上。
來源:dessertcomesfirst.com
日本的蘋果糖與歐洲的焦糖蘋果，比較大的差別是歐洲使用的是"青蘋果"而日本使用的是我們常於平時吃的"紅蘋果"(如富士、五爪....等)。
使用青蘋果的酸來襯托黏在蘋果外繽紛的點心，但因為青蘋果對於食用紅蘋果習慣的台灣人、日本人來說；口感上真的有點硬之外，那特有的酸澀感常常讓我們很難入口。
所以蘋果糖回歸於本地人的食用習性，使用紅蘋果來製作。
而蘋果糖又常讓我們想到中國5千年的經典甜食:糖葫蘆。糖葫蘆也是熱鬧的甜點，在夜市、市集總是少不了它。
最原始的糖葫蘆是指用"鳥梨"(原生種的梨子)，鹽煮後去澀成串，沾上糖漿的點心，因為2個串在一起像葫蘆而得名。煮了之後的鳥梨雖然較不澀，但依然很難直接入口，加上糖漿之後反而順口好吃；在古時紀載中，有人將糖葫蘆做成一串之後然後，邊逛街邊一個個拆下吃，糖葫蘆可說是古人智慧的點心呢。
以製程來說，蘋果糖與糖葫蘆可說是幾乎相同，但糖葫蘆有些會澆點油來增加香氣和脆度，且偏好紅色的我們，喜歡將糖漿染上大紅色來襯托熱鬧的氛圍。現在糖葫蘆也已經不限用"鳥梨"製作，各種水果都成了糖葫蘆的主角，所以台灣人看到蘋果糖就會覺得"哇!好大的糖葫蘆"，但日本人看到糖葫蘆，就會驚訝"好多種類的水果糖。"
但不管蘋果糖或糖葫蘆，外頭的糖衣常裹得厚厚的，下巴不夠力的人還很難咬；咬碎的糖衣也容易刺到自己的嘴巴，所以不太是淑女能吃的甜點。
但如果不將糖衣裹厚一點，暴露在空氣中的糖衣吸收了水果和空氣中的水氣，很快就會融化變黏。正常情況下製作的蘋果糖，常溫下只放個半天就會融化光光了，但放在冷藏之中可以維持完美的外觀幾天，所以如果拿到糖分很高的點心，還是放進冷藏庫保存會比較適當喔。
在日本，網友們還有研究過"怎麼吃蘋果糖最有氣質"的方法，最後最適當的方法就是"女子力優雅法"了。
富田屋也提供了3種不同的吃法給各位不同適性的朋友當作參考~而小編，那麼優雅~當然是女子力優雅法啦(被毆)
富田屋的蘋果糖，總要在一堆蘋果當中選擇最漂亮、最端正的蘋果給您。歪歪的、破皮的~都是OUT。追求自然的我們，降低了糖衣的色素，然後大膽的使用薄脆的特製糖衣，來增加吃蘋果的便利度。
高溫製作的糖漿快速的裹在蘋果上，在蘋果表皮形成了淺皮的燙傷，反而成為香氣最多的地方，新鮮的蘋果和特製糖衣交織出的幸福味道，讓小編沉溺其中無法自拔呢。
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