富藤屋2024型錄
2024富藤屋和果子型錄

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富藤屋-從冬季跨越春季的粉紅旋風-草莓大福! 草莓大福/いち

🍓草莓大福的由來🍓

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富藤屋-展現秋季濃郁的豐收滋味-栗蒸し羊羹/くりむしようかん

羊羹的由來

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富藤屋-kohakutou

琥珀糖與金平糖、手毬糖一樣,是日本傳統的糖果, 與落雁(和三盆糖壓製成的糖果)同為干菓子的一種。
琥珀糖原本是指外觀與琥珀一樣橙黃透亮的 "琥珀羹"。
因為在古時並沒有那麼繽紛的食品色素, 所以金黃透亮的琥珀羹,相當吸引人注意。
這樣清透的果子,在夏天常常在和果子店的架上看到。

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食藥署-洋菜-營養成分
廣告常常將減肥瘦身跟寒天結合在一起,
寒天是否真的那~~麼神奇呢?
首先我們必須要先了解寒天的特性喔!

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德川家茂

德川家茂 圖片來源:維基百科
腳氣病可說是營養不均衡、營養不良一種典型的病徵。
為什麼要特別說明腳氣病呢?
因為在古代的日本,腳氣病可是被稱為絕症一種病,
而且在富貴人家中大為流行。

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神社-神道信仰.jpg

日本是給人相當尊敬自然的印象,
這是為什麼呢?

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盂蘭盆節

圖片來源:新華網
日本的掃墓節-

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與其賞花,不如給我團子吧!!!


團子可說是和果子最最原始的品項~
之前我們有提到賞花的由來



日本賞花-櫻花限定情緒


賞花跟團子又是怎麼掛勾的呢?
這就要講起日本歷史上
空前絕後的賞花趴「醍醐花見」


戰國曾為最大勢力的豐臣秀吉
當他62歲時,知道自己的人生即將畫下句點,
因登上了京都的醍醐寺,
被漫開的櫻花所感動,
而決心在生命結束前,
要舉行一場燦爛而奢華的賞花宴


豐臣秀吉因為是貧微出身,又其貌不揚,
在爭取權利的途中,相當受到貶低與歧視。
就算他掌握了實權,還是被貴族們瞧不起


所以當他得勢之後,他努力學習茶道、詩歌......
這些上流社會的嗜好。
努力讓自己擺脫粗俗貧賤的形象。


豐臣秀吉在醍醐寺舉行的賞花宴之盛大講究,
據說妻妾、兒女、臣下 超過一千三百人


並且准許女室可換裝三次,
讓她們努力打扮得美美的~
媲美這片美景。


除了多栽種各種品種的櫻花樹七百餘棵,
並沿途修建講究的賞花台與茶室。


在當天設立的嚴謹的警備,
所有通往賞花宴的道路,
都緊密的設置武士和守衛兵


這麼盛大的賞花宴,當然要呈上講究的和果子
據說,花見團子就是當時呈上的和果子之一。


「醍醐花見」也是將賞花活動從貴族活動
推展至平民的一個里程碑。


對花見活動的講究與盛大豪華,
反而出現了一句相反的諺語:
與其賞花~不如給我團子吧!


花より団子%2F花見團子


這句話的意思是指:
與其賞花那麼華麗,
不如給我團子填飽肚子比較實在。


引申為:
比起華麗、漂亮高不可攀的對象,
追求一個適合自己的對象比較踏實


看到這裡~當然來串團子!
體會一下團子的人生哲理吧~


富田屋的花見團子 https://goo.gl/WDFDMv





















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時代對應表
日本賞花-櫻花限定情緒(二)
前一篇中,我們了解了櫻花的來源。
日本賞花-櫻花限定情緒(一)

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大島櫻
在古時早期,由於日本是崇尚中國的,所以其實一開始所說的"賞花"是指賞"梅花"。
而櫻花,是什麼時候成為賞花的主流,然後又成為日本的國花呢?
櫻花 一詞,其實已經是泛指由人們栽培改良後的櫻樹。並不是指一種品種。
現在的櫻花經由改良與育種,已經非常的多元。

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道明寺櫻餅%26;長命寺櫻餅

道明寺櫻餅&長命寺櫻餅
之前有與各位大約介紹 關東/關西 的分別。
關東&關西怎麼分?

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